A Glance into the Near Future: Cultivated Meat from Mammalian and Insect Cells
Giglio F., Scieuzo C., Ouazri S., Pucciarelli V., Ianniciello D., Letcher S.
การศึกษาในห้องปฏิบัติการ ตีพิมพ์ในวารสาร Small Sci ปี 2024 — สรุปอัตโนมัติจากบทคัดย่อ PubMed
หลักฐานจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์ทดลอง เป็นรากฐานที่ช่วยให้เข้าใจกลไกและศักยภาพก่อนการศึกษาในมนุษย์ต่อไป
- ระดับ A · หลักฐานทางคลินิกค่อนข้างแข็งแรง
- ระดับ B · หลักฐานทางคลินิกที่กำลังเติบโตและมีสัญญาณเชิงบวก
- ระดับ C · งานวิจัยในมนุษย์ระยะต้นที่กำลังสำรวจประโยชน์
- ระดับ D · รากฐานทางวิทยาศาสตร์จากห้องปฏิบัติการและสัตว์ทดลอง
- กำลังศึกษาเพิ่มเติม · หัวข้อใหม่ที่นักวิจัยกำลังสำรวจอย่างต่อเนื่อง
ข้อมูลหน้านี้ดึงมาจากฐานข้อมูล PubMed โดยตรง คำอธิบายภาษาไทยเป็นสรุปอัตโนมัติจากข้อมูลบรรณานุกรมและบทคัดย่อ ไม่ใช่การแปลทั้งฉบับ และไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์
- ประเภทการศึกษา
- การศึกษาในห้องปฏิบัติการ
- วารสาร
- Small Sci (2024)
- จำนวนผู้เข้าร่วม (จากบทคัดย่อ)
- —
- แหล่งข้อมูล
- Europe PMC
- PMID
- 40212253
- PMCID
- PMC11935034
- DOI
- 10.1002/smsc.202400122
- จำนวนการอ้างอิง
- 1
บทคัดย่อ (ต้นฉบับภาษาอังกฤษ)
The increasing global population and demand for meat have led to the need to find sustainable and viable alternatives to traditional production methods. One potential solution is cultivated meat (CM), which involves producing meat in vitro from animal stem cells to generate products with nutritional and sensory properties similar to conventional livestock-derived meat. This article examines current approaches to CM production and investigates how using insect cells could enhance the process. Cell sources are a critical issue in CM production, alongside advances in culture media, bioreactors for scalability, and scaffold development. Insect cells, compared to commonly used mammalian cells, may offer advantages in overcoming technological challenges that hinder cell culture development and expansion. The objective of this review is to emphasize how insects, as a cell source for CM production, could offer a more sustainable option. A crucial aspect for achieving this goal is a comprehensive understanding of the physiology of muscle and fat cells. In this work, the characteristics of insect and mammalian cells are compared, focusing particularly on muscle and fat cell development, regulatory pathways, hormonal regulation, and tissue composition. Insect cells are a promising source for CM, offering a sustainable and environmentally friendly alternative.
สิ่งที่งานวิจัยนี้ไม่ได้พิสูจน์
- • งานวิจัยนี้ไม่ได้พิสูจน์ว่า SVF เป็นการรักษาที่ได้รับการรับรอง หรือใช้แทนการรักษามาตรฐานได้
- • เป็นการศึกษาก่อนคลินิก ผลในสัตว์ทดลองหรือห้องปฏิบัติการไม่สามารถนำมาสรุปผลในมนุษย์ได้
ระดับหลักฐาน
หลักฐานจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์ทดลอง เป็นรากฐานที่ช่วยให้เข้าใจกลไกและศักยภาพก่อนการศึกษาในมนุษย์ต่อไป
ดูวิธีจัดระดับหลักฐานดูงานวิจัยทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง
กรองห้องสมุดงานวิจัยด้วยชื่อเรื่อง ชื่อผู้เขียน หรือปีที่ตีพิมพ์ของงานวิจัยนี้