Recent Advances in PLA-Based Antibacterial Food Packaging and Its Applications

หลักฐานจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์ทดลอง เป็นรากฐานที่ช่วยให้เข้าใจกลไกและศักยภาพก่อนการศึกษาในมนุษย์ต่อไป

• ระดับ A · หลักฐานทางคลินิกค่อนข้างแข็งแรง
• ระดับ B · หลักฐานทางคลินิกที่กำลังเติบโตและมีสัญญาณเชิงบวก
• ระดับ C · งานวิจัยในมนุษย์ระยะต้นที่กำลังสำรวจประโยชน์
• ระดับ D · รากฐานทางวิทยาศาสตร์จากห้องปฏิบัติการและสัตว์ทดลอง
• กำลังศึกษาเพิ่มเติม · หัวข้อใหม่ที่นักวิจัยกำลังสำรวจอย่างต่อเนื่อง

บทคัดย่อ (ต้นฉบับภาษาอังกฤษ)

In order to reduce environmental pollution and resource waste, food packaging materials should not only have good biodegradable ability but also effective antibacterial properties. Poly(lactic acid) (PLA) is the most commonly used biopolymer for food packaging applications. PLA has good physical properties, mechanical properties, biodegradability, and cell compatibility but does not have inherent antibacterial properties. Therefore, antibacterial packaging materials based on PLA need to add antibacterial agents to the polymer matrix. Natural antibacterial agents are widely used in food packaging materials due to their low toxicity. The high volatility of natural antibacterial agents restricts their application in food packaging materials. Therefore, appropriate processing methods are particularly important. This review introduces PLA-based natural antibacterial food packaging, and the composition and application of natural antibacterial agents are discussed. The properties of natural antibacterial agents, the technology of binding with the matrix, and the effect of inhibiting various bacteria are summarized.

ระดับหลักฐาน

หลักฐานจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์ทดลอง เป็นรากฐานที่ช่วยให้เข้าใจกลไกและศักยภาพก่อนการศึกษาในมนุษย์ต่อไป

ดูงานวิจัยทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง

กรองห้องสมุดงานวิจัยด้วยชื่อเรื่อง ชื่อผู้เขียน หรือปีที่ตีพิมพ์ของงานวิจัยนี้